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千层饼

简介千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一,这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

季节全年

功效与作用

1.养心益肾
千层饼具有小麦成份,小麦凉性,养心,益肾。
2.健脾厚肠
千层饼中的纤维素能促进肠的蠕动,而钙、磷等矿物质能够健脾。

营养价值(好处)

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

1、千层饼不能长期食用浅层变,长期食用影响人体胃肠功能,容易引起营养不良。
2、千层饼可以直接新鲜切片食用,香脆口感好。
3、千层饼可以泡汤食用,软绵的千层饼别有一番滋味。

禁忌人群

口腔溃疡着、减肥者慎食千层饼。

适宜人群

一般人群均可食用千层饼。

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