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咖喱粉

简介咖喱其实不是一种香料的名称,有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。咖喱粉能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱所含的姜黄素还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

季节全年

功效与作用

增加胃肠蠕动,增进食欲,促进血液循环,抗癌,防老年痴呆。

营养价值(好处)

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃。

怎么吃

咖喱粉是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意。
咖喱粉不可单独食用,主要做法是烧牛肉等食物时添加佐味。

禁忌人群

胃炎、溃疡病患者少食咖喱粉,患病服药期间也不宜食用咖喱粉

适宜人群

一般人群均可食用咖喱粉

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