蜜豆

别名: 蜜豆

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

蜜豆是由红豆制作而成,蜜豆中富含膳食纤维,能刺激肠道帮助消化,常食能起到通便润肠,养心补血的功效。蜜豆中存在较多氨基酸和蛋白质,维生素B和铁,有很好的补血功能,适合女性多食用。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 养肾补肾
  • 补血养血
  • 补气益气

营养价值

1.润肠通便

蜜豆中富含膳食纤维,能刺激肠道帮助消化,常食能起到通便润肠,养心补血的功效。

2.补充营养

蜜豆中存在较多氨基酸和蛋白质,维生素B和铁,有很好的补血功能,适合女性多食用。

3.消肿利尿

蜜豆能利水,清热解毒,由于蜜豆中含有皂角化合物,所以对于某些病症引起的水肿现象有改善的效果。

4.预防肥胖

蜜豆中维生素B1含量很高,能有效的防止体内堆积过多的疲劳物质,能起到预防肥胖,减肥瘦身的效果。

副作用

无副作用。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用蜜豆。
尿频的人少食蜜豆。

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 蜜豆营养丰富,具有多方面的健康作用,孕妈妈适量食用可以缓解水肿,提高机体免疫力。

上火吗

不上火。

怎么吃

蜜豆作为包子、馅饼、面包、糕点、甜点的馅料,如蜜豆土司,蜜豆抹茶蛋糕卷。

蜜豆可以在做米饭时放入少许做成八宝饭。

煮粥时可以加入蜜豆调味做成红豆粥食用。

蜜豆搭配抹茶冰激淋,或者其他冷热饮食用,如蜜豆西米露。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽,豆粒形态饱满,有豆香味和甜味的为佳品。

    制作技巧

    蜜豆可以直接食用,或者作为其他食物的馅料。

    保存技巧

    蜜豆装进密封的盒子或袋子中,放置阴凉干燥处。

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