木糖醇

别名: 木糖醇

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定。

推荐

价值信息

功效与作用

1.润肠通便减肥

木糖醇酸奶中有助于胃酸的分泌和消化食物,有通便减肥消脂的效果。

2.提高免疫力

木糖醇酸奶中含有多种益生菌,能提高免疫力,有助于儿童健康成长。

营养价值

木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群适宜食用,木糖醇是糖尿病人安全的甜味剂。
一般人群适宜食用木糖醇。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇是可以适当的吃口香糖。怀孕期间可使用口香糖来清洁牙齿,但要注意口香糖最好选用无糖型的。无糖口香糖具有促进唾液分泌、抑制细菌生长和减轻口腔酸化的作用。

上火吗

吃木糖醇不会上火。因为它是一种纯天然的植物提取物,不仅不会上火,常吃还可以预防牙病。

怎么吃

可作为甜味剂食用:食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

用于食品制作:木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    选购木糖醇的时候需要注意选购由正规厂家生产的,符合食品规范的木糖醇购买。

    制作技巧

    1、可作为甜味剂食用:食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

    2、用于食品制作:木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

    保存技巧

    木糖醇需要放置在干燥阴凉的地方,以避免融化。

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