1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

无副作用

少吃。 1、一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃， 2、孕妇适当吃点没什么大碍，但不要一次吃太多，因为这些食品在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料，吃多了对身体不利，毕竟吃新鲜的肉类才是最健康的。

牛肉一般属于温性食物，但是吃多了也会上火。

可以多喝点白开水，多吃些水果蔬菜，可以吃点牛黄解毒颗粒。

牛肉粒食量：牛肉粒每天食用不要超过50克。

牛肉粒炒食：牛肉粒可以拿来炒菜，每天食用不要超过80克。

牛肉粒零食：牛肉粒也可以作为零食，同样不要食用太多。

一般不要选择湿度较大，湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质；

不宜选择颜色太鲜艳的，应以肉质本身特有的色泽为准进行购买。

配料不要放得过多以致掩盖了牛肉的香酥感。

牛肉粒要保存在干燥、阴凉的地方。

牛肉粒也可以放在冰箱保存，但口感可能会差。