方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
椰子糕
别名: -
简介
椰子糕是椰子精华的浓缩。椰子糕是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上南国椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。 椰子糕特点：椰香浓郁、软糯可口、馅料香甜。
推荐
价值信息
功效与作用
补气益气、止泻、养颜
营养价值
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消署、生津止渴的功效。
椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用椰子糕。
- 忌
- 病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食椰子糕。
关于吃
孕妇能吃吗
可以适量吃，建议直接吃椰子，适度吃一些椰子，可美颜，还可为体内的胎儿供足营养。
上火吗
不上火
怎么吃
椰子糕食量：椰子糕性偏温热，不宜过量食用。
椰子糕甜点：椰子糕是不错的饭钱前、饭后甜点。饭前椰子糕的香味可以开胃，饭后椰子糕的爽滑可以解腻。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期
制作技巧
椰子糕是椰子精华的浓缩。
保存技巧
椰子糕可以放在冰箱保鲜，但不要冷藏太久。
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