酥糖

别名: 酥糖

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

酥糖是湖北驰名的三大特产之一,有着悠久的生产历史。酥糖最早源于唐代,享有:“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美誉,为历代名人所称赞。传统特色产品--桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 补血养血
  • 调理肠胃
  • 增强记忆力

营养价值

酥糖的含糖量丰富,可以及时补充体内血糖的需要,改善低血糖症状。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群适宜食用酥糖。
糖尿病患者不宜过多食用酥糖。

关于吃

孕妇能吃吗

最好少吃糖,对胎儿不好

上火吗

会上火,尽量少吃,控制量。

怎么吃

直接食用:酥糖可以直接食用,味道酥脆可口,不粘牙也不腻口,吃后不留残渣。

酥糖配茶:酥糖是很可口的零食,也可以在下午茶的时候,品尝一颗酥糖,香甜过后,再来一口茶解腻,滋味无穷。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    具有“酥、脆、 香、甜”四个特点的酥糖,才是上品。

    好的酥糖有甜而不腻,利口不沾,入口细而爽口的特点。

    制作技巧

    桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成

    保存技巧

    酥糖需要保存在干燥阴凉的地方。

    夏天时酥糖最好保存在冰箱内,防止融化影响口感。

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