方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
馍片
别名: 香馍片, 馍干
简介
馍片是以面粉、酵母、水为主要原料，辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料，经发酵、蒸制、烤制（油炸）而成的 ，馍片营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品。
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价值信息
功效与作用
- 调理肠胃
营养价值
1.促进胃肠蠕动
馍片含有许多的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，减少胆固醇的吸收，有通便消脂的功能。
2.缓解疲劳
馍片偏碱性，长期食用能够通过中和体内酸性物质，从而达到消除疲劳的目的。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用馍片，馍片适合于胃肠虚弱，消化不良的患者食用。
- 忌
- 一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食馍片。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但要适量。
上火吗
属于油炸类食物，吃多了就一会上火的
怎么吃
馍片零食：食用馍片的方式多为油炸，配上黄油，盐，蒜末等，作为零食小吃，别有一番风味。
馍片炒食：馍片做菜与其他食物一同炒或者炸，也都非常营养美味。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选取新鲜的馍片需注意馍片是否有焦块，尽量选取烘烤均匀的馍片。选取包装馍片时，需注意选择正规厂家生产的，尚在保质期内的馍片。
制作技巧
烘烤时注意时间和温度，避免烤糊。
保存技巧
馍片需保存在冰箱内，2-3天内食用完毕。
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