豆包

别名: 豆包

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

豆包是一种以黄米(大黄米或小黄米)面为皮,不同口味豆包(20张)以豆沙为馅,蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是,华北很多地区随着人口的迁移,也渐渐出现了白面为皮的豆包,为了区分于馒头,还用胭脂在上面点上红点,馅料也逐渐简化,不用豆沙而直接将红小豆煮熟,加糖,看起来,豆包馅都是一粒粒的。在东北,豆包也叫黏豆包,但不叫豆馅包。有的地方,豆沙包也简称豆包。在吉林,与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 养肾补肾
  • 补气益气
  • 燃烧脂肪

营养价值

1.利尿消肿

豆沙包富含皂角甙,可以刺激肠道,有利尿,解酒解毒的功效,可以治疗心脏病和肾病、水肿。

2.降脂减肥

豆沙包富含膳食纤维,可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。

3.催乳

豆沙包含有丰富的叶酸,可以帮助产妇、乳母催乳。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人均适合食用豆包。
糖尿病患者不宜食用过多豆沙包

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃的,不过甜的东西不能多吃,要适量。

上火吗

红豆沙上火,绿豆沙败火。

怎么吃

蒸熟后食用

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    注意观察日期

    制作技巧

    煮好后把豆馅晾凉,稍微炒一下,去去水汽,这样就不容易坏。

    保存技巧

    冷藏即可

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