蜂蜜小面包

一直以来都喜欢松软可口的面包,品种多样形态各异,即可以欣赏又是饱腹的美味。 说的废话多了点,言归正传,今天做了一款面包,甜甜的皮,香脆的底,吃起来是一种享受。有的朋友管这种面包叫韩国馒头,我不喜欢这个名字,还是叫蜂蜜小面包吧!

1蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包需要的材料是:高粉,黄油,蜂蜜,蛋液,牛奶,酵母,低粉,糖。做法:把酵母,盐,糖,牛奶,蛋液和蜂蜜搅拌均匀,在倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,在加入软化的黄油继续的搜成面筋的样子,然后再用手指锉进去,割成10个,滚圆,中间发酵15分钟,然后再把蜂蜜,橄榄油喝水调和均成蜂蜜水,拷上上色后,在均匀的涂在在面包上面即可。

2豆沙小面包

豆沙小面包需要的材料:自制豆沙,高筋粉,牛奶,鸡蛋白砂糖,高塘酵母。做法:冷冻老面从冰箱里面拿出来,泡在牛奶中,然后把老面撕碎,加入面粉,白砂糖,酵母粉,鸡蛋,活成面团,放入面包机中,然后选择揉面程序20分钟,关机后再次揉20分钟,发好的面团取出来割成均等的面团,滚圆后再松弛10分钟左右,然后包去豆沙,放在烤盘中,放入烤箱进行二次的发酵,取出在刷上蛋液,撒上香酥粒,在放入烤箱烤25分钟就可以了。

3肉松小面包

肉松小面包需要的材料:高粉,糖,盐,鸡蛋,干酵母,水,黄油,沙拉酱,肉松。制作方法:把酵母放入水中,鸡蛋打散备用,黄油隔水溶化,高粉,盐和糖搅拌均匀,加入酵母水和鸡蛋液发酵,在加入黄油揉成面筋,发酵一个小时左右,然后平均的分成10份,然后再放进烤箱中发酵,然后等发酵好后再加入适量的鸡蛋液,放在200度预热好的烤箱中烤15分钟就可以了,出炉后再撒上肉松就可以了。

4脆底蜂蜜小面包

脆底蜂蜜小面包:需要材料:高粉,鸡蛋,牛奶,发酵,黄油盐,低粉,糖。做法:把高粉,糖,盐,发酵,蜂蜜放在一起搅拌均匀,揉成扩展的阶段,然后再表面弄一个保鲜膜,然后放着发酵,分成分量份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟后,把松弛的面团擀成长舌状的卷成,封口出沾点水,防止脱,松弛10分钟左右,在卷底沾水在粘满蜂蜜,牛奶,低粉发酵,然后再底部放入适量的色拉油,放进预热200度的烤箱中,烤制20分钟,出炉后再表面上涂上蜂蜜水即可。

5蜂蜜小面包的热量

蜂蜜小面包含有的热量并不多,蜂蜜虽然含有一定的糖分,但是并不会产生过多的热量。蜂蜜小面包是通过高粉,牛奶,糖,盐,低粉,发酵,黄油等材料制作而成的。做法和普通的小面包是一样的,只是在出炉骨头再添加适量的蜂蜜。所以其中含有的热量并不高,一般100克中仅仅含有0.5%的热量,这个热量是人体必需的营养价值,不会产生任何的不良影响。

图说养生