菠菜炒鸡蛋

今天这道菠菜炒鸡蛋，就是一道很好的补血疗方，而且价格便宜。苏州这边的菠菜3元1斤，我买了半斤1.5元。鸡蛋4.6元/斤，一斤鸡蛋8个左右，平均下来1个鸡蛋0.6元。再加上调味料和煤气、水费，2.5元就可以做出一道物美价廉的补血佳品了。《本草纲目·菜部》记载：“ 菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良”。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。

1菠菜炒鸡蛋有毒

菠菜炒鸡蛋一起吃没有毒素，菠菜里面有很多的营养元素，和鸡蛋一起搭配着炒着吃，色泽非常鲜艳，看起来有食欲味道也是非常好的，味道比较的清淡，是很好的江浙菜系中的一道。能够补铁补血，有效的缓解缺铁性贫血的现象，但是要注意的是，菠菜不能和豆制品一起吃，比如豆浆豆腐，因为里面有很多的草酸，吃了之后容易形成草酸钙等结石。

2菠菜和鸡蛋可以一起吃吗

菠菜炒鸡蛋吃了之后是没有毒素的，里面都含有非常多的营养成分，菠菜里面还有铁元素，还有很多其他的纤维素，鸡蛋里面有很多大量的蛋白质，搭配在一起吃，能够为身体补充能量。但是菠菜里面含有一种叫做草酸钙的物质，吃了之后容易形成肾结石，所以在吃菠菜之前应该要先焯一下水，能够有效的去除大部分的草酸钙，否则对身体是会有损害的。

3菠菜蛋汤的做法

首先先把菠菜洗干净，鸡蛋在碗中打散，搅拌备用，然后在锅里放适量的油，烧热了之后把菠菜放进去稍微炒一炒，然后炒到半熟的时候放水，喜欢喝汤的人可以多放一些水。水快烧开的时候把打散的鸡蛋液倒进去，快要出锅的时候放一点盐，或者放一些味精，盖上锅盖焖煮一会儿就可以了，还有非常多的营养元素，味道鲜甜可口，能够补充铁元素，维生素。

4菠菜怎么凉拌好吃

先选择一些新鲜的菠菜，用盐水洗干净之后，切成段，这个时候可以把菠菜放在开水里面焯一下水，然后把菠菜捞出来放在凉水里面过一下，控干水分。准备一些调味料，比如香油，花椒油，辣椒油，鸡精，白糖，盐，醋，蒜末，然后把菠菜放进去搅拌均匀，就可以摆盘了。要注意菠菜要过一下水，否则里面的草酸会对人体形成一些危害。

5山药和菠菜能一起吃吗

山药和菠菜是可以一起吃的，菠菜里面含有大量的微量元素，叶酸，铁元素，钾元素，胡萝卜素，维生素b6，对人体都是有很多好处的。而且还含有很多的核黄素，钙物质，维生素c，和山药一起吃的话，对人体非但不会产生什么危害。而且可以做冷菜可以做热菜，还能够补充一些山药中的营养元素，尤其对女性朋友是很好的，能够滋阴补阳。