菠菜的做法

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

1菠菜豆腐可以一起吃吗

菠菜跟豆腐不能一起吃，因为菠菜里面含有草酸，而豆腐里面还有大量的钙。当这两者相逢的时候容易在体内形成结石。但是如果可以将菠菜中的草酸去除，那么菠菜就可以和豆腐一起吃了，而且还有非常多的好处。菠菜含有非常丰富的维生素k和人体需要的微量元素。常吃菠菜美容，而且可以有效的改善便秘的现象。菠菜跟豆腐混合起来吃可以有利于促进钙的吸收。

2怀孕可以吃菠菜吗

孕妇在怀孕期间是可以吃菠菜的，而且孕妇吃菠菜还有非常多的好处。菠菜里面还有大量的膳食纤维，有利于孕妇消化吸收。大部分的孕妇在怀孕期间会出现贫血的现象，常吃菠菜可以有效的补血。除此之外，菠菜还有明目的功效。对于女性来讲，菠菜可以美容防衰老。但是怀孕期间在服用菠菜的时候要注意不能跟含有钙类的食物共同食用，比如牛奶等。

3菠菜的营养价值

菠菜的营养价值非常的高，如果多吃菠菜的话可以有效的改善便秘。因为菠菜里面含有膳食纤维，可以促进肠道的吸收。除此之外，菠菜也可以促进人体对钙的吸收，对于眼睛不好的人来讲，常吃菠菜可以起到明目的作用。菠菜对于补血的效果也是一流的，在吃菠菜的时候一定要注意去除菠菜内的草酸，避免会跟其他的食物产生化学反应哦。

4上汤菠菜的做法

上汤菠菜是很多人都爱吃的一道美食。在做上汤菠菜的时候先将菠菜清洗干净，然后切好，再选用皮蛋，蒜头等食材作为配料。将皮蛋切成丁，蒜头去皮，将菠菜放在沸水当中焯一分钟左右可以有效的去除菠菜内的草酸。当菠菜熟了之后捞起，然后将皮蛋和蒜头放在火中，大火翻炒，最后放入热水，将菠菜放入热水中，共同烹煮，水开后即可。

5虾和菠菜能一起吃吗

虾里面含有非常丰富的蛋白质和钙，对人体有好处。而菠菜更是含有丰富的营养元素。但是虾和菠菜不能混合在一起吃。因为菠菜含有草酸，而虾含有钙。当草酸遇到钙的时候容易结成结石，影响身体健康，轻者也会造成腹部胀痛等现象。因此虾跟菠菜两种食材最好可以分开食用，在食用菠菜的时候一定要清洗干净，避免会发生涩嘴的现象。