火爆鱿鱼

准备材料，葱姜蒜，辣皮子 鱿鱼切好，清水浸泡半小时。 开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。 青椒切好待用。 起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。 放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。 我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。

1鱿鱼水饺

这种水饺需要准备的主要食材是鲜鱿鱼和韭菜。鲜鱿鱼一定要除去外皮的黑膜，洗干净留着备用。把韭菜切成小段，把姜切碎然后加入适量的清水调成酱汁鱿鱼。把处理好的鱿鱼切成细小的颗粒。把鱿鱼剩余的部分用料理机打碎。然后把鱿鱼肉糜中加入适量的清水，再把鱿鱼颗粒加入其中，边加入边搅拌。搅拌好以后再加入适量的盐、胡椒粉和料酒。最后把做好的饺子皮包上馅料就可以了。

2铁板鱿鱼酱料

这种酱料一般是由辣椒酱、蒜蓉、芝麻油、牛肉粉、珍露酒、水果汁、味精、酱油和洋葱汁调制而成，有的还会加入适量的胡椒粉。在做这种酱料的时候可以根据自己的需要适量的加入其他的调味品。现在做很多人在做铁板鱿鱼酱料的时候喜欢用韩国调味品，都说调出来的味道非常的鲜美。大家有兴趣可以尝试一下。但是也有很多的铁板鱿鱼酱料都是有自己独特的配方的。以上说的只是最普遍的一种酱料的制作方法。

3铁板鱿鱼配料

做这种铁板鱿鱼的时候配料一般都会选择洋葱、青红椒、蒜、姜片、蚝油、盐糖生抽和适量的食用油。铁板鱿鱼这道菜属于海鲜菜谱，用到的最主要的原材料就是鱿鱼，在制作难度上属于中等，也是出现在很多家庭中的一道家常菜。以上配料的添加可以根据自己的实际需要来添加。如果家里的人不喜欢吃糖可以适量的少放糖或者是不放糖。

4鱿鱼饼

这里需要的主要食材是鱿鱼、鸡蛋和韭菜。辅料是食盐、酱油、香油、胡椒粉、辣椒面和葱。这里需要一个不粘锅。首先要把鱿鱼处理干净，把鱿鱼表面的黑膜去掉，然后把鱿鱼切成很小的丁。然后在碗中加入香油等其他佐料，然后进行搅拌。搅拌均匀以后就可以放在平底锅中烙。这样一个简单的鱿鱼饼就做成了。鱿鱼饼制作起来非常简单，也是非常适合在家庭里面制作。

5鱿鱼须做法

干煸鱿鱼须需要准备的主要食材就是鲜鱿鱼和芹菜。辅料是姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖以及猪油。首先需要把鱿鱼须洗干净加入适量的盐。然后再放入热水中，稍微煮一下就可以捞出来了。接下来需要香芹菜切成细条状。把炒锅中加入适量的猪油烧热，加入干辣椒以及花椒和姜丝进行煸炒。然后再放入鱿鱼丝继续煸炒，最后加入适量的盐、味精和香芹菜以及白糖一起炒。炒熟以后就可以盛出来了。