羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
1虾子羊肉粉
虾子是个地名，并不是羊肉粉里面有虾子。虾子是遵义市下属的一个镇，据说原来当地人因为闻不惯羊肉的膻味，所以都不太爱吃羊肉。后来有人用蒜和芫荽成功避住了羊肉那股膻味，羊肉才流行起来，后来，有人用羊肉熬制的汤煮米粉，发现味道特别好吃，所以这道小吃就此流行开来。羊肉熬制出来的汤汁，味道特别鲜美浓厚，和桂林米粉不是一个味儿。
2羊肉怎么做补肾
第一，最好冬天吃，因为羊肉有点燥热，冬天吃刚好御寒。第二，炖汤，因为把食物用来炖汤，可以最大程度保留食物的营养成分。例如用羊肉炖萝卜。把萝卜洗净切块之后，要用开水焯一下，可以去除涩水。羊肉也要用清水煮开去生血，煮羊肉的水要倒掉，然后把羊肉、老姜、料酒一起放入煲汤锅中煮开之后，再加入萝卜小火慢炖半个小时。
3红焖羊肉火锅的做法
第一步，准备材料：羊肉、枸杞、红辣椒、姜片、沙茶酱、生抽、海鲜酱、老抽、料酒、八角、盐、糖、蒜。第二步，把羊肉洗干净切成方块，并把萝卜切块。第三步，把蒜、姜放入热油锅中炒香，然后加入羊肉翻炒到色变，然后加入料酒、八角、糖、海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、红辣椒、盐翻炒均匀。第四步，把炒好的羊肉倒入炖锅中，再加入枸杞和热水。第五步，一个小时后，加入胡萝卜，再炖一二小时就可以了。
4吃羊肉会胖吗
理论上是不会的。会发胖的原因是没有每天排便，垃圾废物堆积在大肠内，被大肠反复吸收造成的。羊肉比较燥热，容易上火。所以吃羊肉之时，建议吃一点润肠通便的食物，例如白萝卜，或者一些粗纤维的蔬菜，比如说芥蓝、空心菜等。此外，也可以在饭后喝点蜂蜜花茶，清理一下肠胃，例如蜂蜜玫瑰茶、蜂蜜桂花茶等。特别是蜂蜜桂花茶，还有一股淡淡的文艺香。
5痛风能吃羊肉吗
最好不要吃。痛风是患者的血尿酸过高造成的，一般吃嘌呤含量过高的食物痛风就容易发作。而动物的肉和内脏中的嘌呤含量一般都很高，例如家畜家禽、肠、肝、肺、肾等。此外，紫菜、香菇、鱼卵、海鲜、啤酒都不能吃。另外，脂肪高的食物也要少吃，因为脂肪会阻止尿酸通过肾脏排泄出体外，这样血尿酸容易过高，导致痛风再次发作。