冻豆腐的做法:做冻豆腐一定要选用优质的北豆腐。北豆腐就是那种看着比较粗狂的，南豆腐就是感觉很细腻光滑的那种豆腐。北豆腐切成长方形的小块儿，放在冰箱冷冻室里面，冻24个小时，再拿出来就变成了冻豆腐。还有一种做法就是把北豆腐切成一指厚的片，放在笼屉上面蒸，大火15分钟，蒸完之后再放在室外冷冻一天，这样做出来的冻豆腐间隙更大更多，口感更好哦。
1皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐的做法简介如下：首先将豆腐放在水中煮开，然后将其放在冷水中侵泡以下，沥干以后就可以切片了，切厚片或者是切薄片根据自己的喜好来决定就好了；将皮蛋剥壳，用刀对切成八小瓣，皮蛋和豆腐一起装盘；将葱花、蒜末和调味品搅拌均匀，淋在皮蛋豆腐上就可以了。这道菜非常的清凉爽口，适合夏天的时候食用，可以起到消暑降温的作用。
2烧烤豆腐
做烧烤豆腐之前，要准备好质地较好的豆腐，然后将其切成块，不可以太厚，不然很难入味；在平底锅中放入少许的色拉油，开小火，使油温不要升高的过快；将豆腐放入锅中慢慢的煎炸，待豆腐变色以后翻面，两面都煎炸好了就可以盛起了；将烤肉酱、辣椒酱洒在豆腐上就可以食用了，根据自己的喜好，还可以在豆腐上加上孜然粉或者是蒜蓉，口感会更丰富。
3豆腐可以美白吗
豆腐的确是可以起到美白的作用的。由于豆制品中含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃可以使皮肤变得白皙细腻，豆腐和鲫鱼炖汤喝可以起到美白丰胸的作用；不光是如此，还可以外用豆腐来起到美白的作用，具体来说就是将豆腐捣碎，然后将其和酸奶搅拌在一起，每天晚上清洁完皮肤以后用它敷脸，一个礼拜后就会发现皮肤变白了很多，毛孔也会变得细致。
4豆腐做菜
豆腐做菜的方式是多种多样的，可以做成白水豆腐、红烧豆腐、烧烤豆腐、豆腐汤等多种菜式，要想使豆腐做菜时好吃，豆腐的质量是最为关键的，购买豆腐的时候要购买有弹性的豆腐，这样的豆腐才是最新鲜的。在烹饪豆腐之前可以先将豆腐侵泡在冷水中一段时间，这样可以使豆腐变得紧致，不光是炒豆腐还是煮豆腐都不会轻易的散开，吃起来口感也更好。