蒸扇贝的做法

新鲜的活扇贝(必须是活的),用牙刷(用旧的)清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲掉。用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,把扇贝撬开。掉无肉的那半扇贝壳,去除扇贝黑乎乎的内脏和围边,只留下中间那团圆形的肉和黄。用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。粉丝用温水泡软,葱切葱丝或者葱花待用。

1蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

粉丝蒜蓉蒸扇贝是一道比较常见的海鲜,先把扇贝清洗干净之后,粉丝要用开水将其泡软备用,然后将切成姜丝,葱切成葱花备用。在锅中放入少许的花生油,将其烧热之后,转用小火后放入蒜末煸香,将洗干净的扇贝壳剖出,粉丝煎成小段之后,放在扇贝里面,均匀撒上一些细黄酒料酒,再将煸炒后的蒜末和姜丝一并放入扇贝里,放入蒸笼蒸5分钟即可。

2烤扇贝的蒜蓉怎么做

烤扇贝的蒜蓉也是人们喜欢吃的海鲜烧烤,朋友们平时也可以在家里靠扇贝,做法也是比较简单的。首先将扇贝洗干净之后沥干,排放在烤盘中。用锅煸炒蒜末、姜末、料酒,然后将这些煸炒的蒜末放入扇贝里面,再放入两大勺烤肉酱。最后将烤箱先预热到200度,放入扇贝之后,大约烤20分钟,当熟了之后,将其夹到盘中即可,一道美味的烧烤扇贝就完成了。

3雪绒丝蒸扇贝

雪绒丝蒸扇贝是一道美味的菜肴。首先将扇贝取贝切成定,用蛋清加上一些调味料、生粉、料酒、白糖、生姜汁,将其搅拌均匀之后。用锅烧开水之后,白萝卜丝入锅蒸熟之后,制成雪绒团。然后将讲好的贝丁放上蒸锅蒸熟之后,再将贝丁放在雪绒团上面。然后再加入适量的盐、烧酒、生粉等等。这道菜的营养价值是非常丰富的,建议大家可以尝试一下。

4大扇贝的做法

大扇贝是一道非常美味的家常菜。首先将冰冻的扇贝解冻之后,准备好青椒,将其洗干净之后切成粒,再将洋葱切成粒状。然后将解冻好的扇贝肉过一下水。在锅内放入适量的油烧热之后,放入蒜蓉、青椒粒、洋葱粒爆炒出香味之后,再放入大扇贝翻炒,然后放入适量的鸡精蚝油,炒均匀后即可了,一道美味营养的大扇贝就呈现在我们的面前了。

5扇贝蒸几分钟

扇贝一般蒸5分钟即可,蒸扇贝的味道非常鲜美。蒸的方法也有很多,但是不管是多种烹调的方法,扇贝都不宜蒸过久,因为扇贝的营养价值是非常高的,富含维生素d、钙、镁、锌等等人体所需的营养成分。如果蒸的时间过长的话,很容易流失营养成分的,而且肉质也会变老的,所以想要吃上鲜美、营养的扇贝,我们建议一般蒸5分钟即可。

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