制作方法：1. 将杜烘干研成细粉；2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；3. 芹菜洗净后切成段；4. 姜切成片，葱切段；5. 蒜去皮，切成片；6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片； 7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成
1芹菜的做法
芹菜的制作方法：芹菜炒肉丝吃家常菜，制作起来简单。把青菜和猪瘦肉洗干净准备好。猪瘦肉切成肉丝，大蒜切碎，芹菜保留一部分叶子，切成段。锅里面放水，并且烧开，把芹菜段放到水里面过一下，然后捞出待凉。锅里放上油，同时放入大蒜，翻炒片刻后放入肉丝，紧接着，放适量的盐和味精，翻炒大约2到3分钟，放入芹菜段，继续翻炒，待到芹菜段炒软之后便可起锅。
2芹菜炒肉的做法
芹菜炒肉的制作方法：猪肉切成细丝，放入适量的料酒和淀粉，混合均匀备用。芹菜洗干净后切成段，锅里面放少量的油，等到油温七成热的时候，放入适量食盐，肉丝下锅炒肉丝直到颜色泛白，然后放入芹菜，继续翻炒均匀，加入适量水，大约7到8分钟左右，放入适量的蔗糖，揭开锅盖收汁，起锅。注意，水不能放太多，否则肉丝煮得太老口感不好。
3芹菜饺子馅的做法
芹菜饺子馅儿的制作方法：面粉加入适量的食盐和植物油，放入适量的白开水，和成光面团，醒大约半个小时。猪肉切成肉馅，芹菜洗干净后切成末，和猪肉馅搅拌均匀。鸡蛋调散放入芹菜猪肉馅儿中搅拌均匀，再放入味精、淀粉、酱油和适量食盐继续搅拌。芹菜猪肉馅做好之后，把醒好的面用擀面杖擀成饺子皮儿，紧接着包饺子。饺子包好后，锅里放水，下饺子煮。
4芹菜的功效与作用
经常吃青菜可以清除体内垃圾，能预防便秘，可以通便。芹菜有健胃和利尿的作用，胃功能不好的人以及排尿不通常或者排尿有灼痛感的人士可多吃。芹菜中含有大量的膳食纤维，热量低，适合正在减肥的人士吃。芹菜可以舒肝明目，还能清热去火，上火的人可以吃。每日三餐吃适量芹菜可降血压血脂，还能保护心脑血管。注意，芹菜是叶子类的食物，表面可能有农药残留，所以吃芹菜前要反复清洗。
5芹菜花生米凉菜怎么做
芹菜花生米是家常菜，制作简单。具体做法：花生米洗干净，晾干水分。锅里面放适量油，花生米下锅用小火煎炸大约3分钟。起锅后去掉花生米的红衣备用。芹菜去掉叶子，切成小段，锅里面放水，烧开后芹菜下锅煮熟，起锅后放入盘中，和花生米搅拌均匀，加入适量的食盐、食醋、香油、生抽，再次搅拌均匀后便可以食用。注意：喜欢吃辣椒的朋友还可以加入辣椒油或者辣椒面。