炸蘑菇的做法

做法: 1.鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀 2.平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下 3.捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块 4.蘑菇入面糊中搅拌均匀 5.锅内放植物油,烧热,油热后,找美食找念厨,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开 6.中火炸至秒皮硬,捞起控油 7.待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘 8.撒上,趁热食用

1炸蘑菇怎么做好吃

炸蘑菇想要做的好吃,做法如下:首先我们把蘑菇洗干净之后放到沸水里面灼一下,然后捞出来沥干水分进行备用。锅烧热把油放进去,烧到七成热的时候把片,放进去炸香,加入一些料酒,素鲜汤,把蘑菇,味精加进去烧沸直到汤稠,起锅沥汁水晾干。打一个鸡蛋放入30克的植物油,用筷子搅均匀之后,面粉,清水放进去调成鸡蛋糊,把蘑菇放进去。锅烧开,放油炒至七成热,把蘑菇逐个裹在蛋糊上面,下油锅炸至金黄色就可以了。

2炸蘑菇的做法大全

炸蘑菇的做法如下,把平菇洗干净之后用手撕开,撕成大小合适就可以了。把面粉和淀粉按2:1的比例来进行调糊,可以加入一点盐还有水进行调糊,也可以加入一点泡打粉,这样炸出来的糊更加的蓬。平菇放入淀粉糊里面沾一下均匀裹上一些糊,之后放到油锅里面炸至金黄色就可以捞出来了。把油锅再次烧热,大火把之前炸好的蘑菇再炸一下,马上捞出来这样子更加酥脆,撒上盐就可以了。

3软炸平菇的做法

把新鲜的蘑菇放到沸水中,进行焯一下,半分钟就可以了,然后用冷水冲一下,沥干进行备用,加入一些调味料进行搅拌均匀。把蛋白放入钢盆里面打发泡,然后加上一些细糖之后把低筋面粉撒进去,轻轻地搅拌成蛋泡糊。锅烧热浇上适量的油,油温达到80度左右转小火,把鲜蘑菇沾上蛋泡糊之后,放到油锅里面用长的筷子不断地将鲜蘑菇翻面。大约炸了一分钟,让表面变得比较硬之后,捞起来沥干油份就可以蘸一点椒盐来吃了。

4干炸平菇的做法

干炸平菇的做法如下:首先我们先要把平菇洗干净之后去蒂,然后用手把它撕成小条。用精盐还有味精把平菇腌制一下,让它更加入味一点。这时候把淀粉,泡打粉,面粉加一点水调成糊状,用勺子加一点植物油放到锅里面烧,油烧至六成热的时候把平菇条一个一个的挂均匀面粉糊。把挂了面粉糊的平菇放到油锅里面炸透,当颜色呈现金黄色的时候把它捞出来装盘就可以了。

5黄金咖喱炸蘑菇

咖喱是一种有很多种香料调配而成的酱料,在日本菜,泰国菜还有印度菜里面是非常常见的,一般是拌着饭还有肉类一起吃的。咖喱非常多变,而且属于特殊的调过味的一种菜肴,最有名的就是泰国还有印度的烹调法,现在咖喱已经成为亚太地区非常主流的菜肴之一了。据说现在能够调成咖喱的香料大概有成千上万种,咖喱能够让食物的颜色变得更加的美味诱人,还能够促进胃液的分泌,让人胃口大开。

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