牛初乳
简介母牛产犊后7天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
季节全年
▸功效与作用
提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。▸营养价值(好处)
牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。▸副作用(坏处)
一般牛初乳没有副作用。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
牛初乳可以用温水冲饮食用。牛初乳还可以用鲜牛奶冲饮食用。