鸡肉
简介鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
季节全年
▸功效与作用
养肾补肾、补气益气、驱寒、养颜、养发、有助发育▸营养价值(好处)
鸡肉中蛋白质含量很高，硫氨酸含量也很高，常食有消渴的功效，同时钾元素含量很高可以有利尿消肿的功效。▸副作用(坏处)
鸡肉无副作用，鸡肉与菊花相克，同食会中毒。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。肥胖人群应少吃炸鸡类食品。
鸡肉食用时不应饮汤弃肉。
鸡头、鸡臀尖尽量不要吃，都是鸡体内毒素堆积的部位。