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补钙吃什么好?这些菜美味又健康

刘石平

我们正常生长需要很多的元素,其中钙就是一种非常重要的元素。缺钙会导致一系列的问题,比如抽搐,生长不良。有时候缺钙过多还会引起骨质疏松的,产生很多老年人有骨质疏松就是因为缺钙。那么我们应该如何通过饮食来补充身体中所需要的钙呢?下面给大家介绍几个菜谱。这些菜谱可以有效的预防骨质疏松,抽搐等现象的发生。


一 茄子虾皮饼
先把茄子洗干净,切成丝,用盐泡15分钟之后挤去他的多余水分,然后再加入用酒浸泡好的虾皮,并且加入姜丝,白糖,味精,酱油和麻油,搅拌均匀做成馅儿。在面粉里加入鸡蛋水调成面浆,锅里倒油,等到油烧到六成热的时候,舀一勺面浆,摊成面饼,再在中间放上馅,再盖上半勺面浆,然后把这饼两面煎黄就可以做好了。经常吃茄子虾皮饼可以活血,补钙,有很好的解毒作用。
二 排骨豆腐汤
先把排骨洗干净,切成块儿之后,放在加好水的锅里煮沸,然后把浮沫用勺子撇掉,再加上姜和葱段,用小火煮到肉烂,等到肉煮熟之后,把豆腐块儿加进去,再把虾皮煮熟,加入一些洋葱和蒜头,煮上几分钟后调味煮沸就可以了。排骨里有丰富的钙含量,也有许多蛋白质和维生素,而豆制品同时也可以帮助我们补钙,对身体有很大的好处。因此常吃这道排骨豆腐汤有助于我们强筋壮骨,润滑肌肤,清热,解毒,有补充钙的作用。


三 桃酥豆泥
把扁豆放在烧开的水里煮,半个小时之后,把豆皮去掉,再把豆仁蒸到非常软熟,取掉他的水,把它捣成泥状,然后把芝麻炒香,研成芝麻末,在锅里倒油,等到油烧至六成热之后,把扁豆泥翻炒,等到把水分炒尽的时候,再放入一点白糖炒匀,最后放入一些白糖,芝麻,核桃仁,炒匀了之后就可以食用了。这道桃酥豆泥有健脾胃,润脏腑的作用,可以补钙,补充一些维生素,可以作为中老年的保健食品。


以上几道菜都还有丰富的钙,蛋白补充在我们日常的饮食中,应该多补充一些维生素,尤其是维生素b的含量,当然,我们在日常生活中也应该注意多补充磷的成分,可以帮助我们更好的吸收钙,预防多种疾病。

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