你了解马齿苋吗！一种野菜型的中草药材！来看看吧！
马齿苋又被大家叫做马齿草、蚂蚁草、长寿菜。马齿苋是马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的全草。在民间，马齿苋享有“太阳花”、“死不了”、“长命花”、“五行草”之称，是一种自古以来就深深受人们喜欢的野菜，田间、旁路、原野、庭院随处可见其踪迹，适应能力极强。马齿苋也是一位常用的中药材，中医认为，马齿苋具有凉血解痢、除湿、通淋等功效，如若经常服用对身体即为有益。马齿苋分布在全国各地，在小编的老家，马齿苋就在常见不过了，大家都经常用它来生菜吃，可香可香了，小编每次都吃好几碗呢！
一、中药功效
1、利尿消肿。
马齿苋中含有较多的钾元素，常食能够起到利尿消肿的功效，还有降低血压的作用。说到这，不得不说一下小编的家庭了，小编从小生活在一个大家庭里，我们家人无一不爱吃马齿苋菜了，我们家的大人竟无一人患有高血压症状，这与经常吃马齿苋菜是分不开的。
2、愈合溃疡。
研究表明，食用马齿苋可以治疗某些炎症，对白癜风等疾病也有一定的缓解作用，还可以帮助溃疡愈合，我们经常会不知道什么时候嘴巴就会得溃疡，严重的还有胃溃疡，马齿苋能够很好的愈合溃疡作用，所以有溃疡的人群注意啦，可以食用一些马齿苋。
3、治疗炎症。
马齿苋对大肠杆菌等细菌有很好的杀灭功效，能起到辅助治疗炎症的效果。
二、食用禁忌
1、对植物花粉过敏者忌食。
2、孕妇，尤其是有习惯性流产的人群，应禁止食用。
3、马齿苋忌与胡椒、甲鱼同食。
三、采购与保存
马齿苋以棵小、质地较嫩、叶子较多、青绿色者为上品。对于马齿苋的保存，可以将马齿苋晒成干菜，放置在干燥处保存。
四、养生餐的做法
1、将马齿苋择净洗好，放入开水中烫一下捞出，挤干水分切成小段备用。鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅。在起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。这道小菜名字就叫做蛋炒马齿苋，它能够清热解除体内毒素，散血消肿。
2、先将绿豆洗干净，浸泡几小时，然后煮至烂熟，将鲜马齿苋洗净再加入锅中同煮，熟后即可食用。这道简单的马齿苋绿豆汤能够帮助我们止痢、解毒，适用于肠炎、腹痛、脓血大便等症状。
