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苦瓜虽苦,菜中君子!

刘石平

有许多人对苦瓜都是闻之色变,一听到苦瓜的名字,立马会皱眉头一脸嫌恶地说,不不不,我不吃!苦瓜是蔬菜中唯一因为苦而独具特色的蔬菜,因为苦瓜味道苦涩,果实的外皮,还有瘤状的突起,形象难看,所以并不受人欢迎。但是,苦瓜却有许多不为人知的好处,是一种很健康的蔬菜。下面就给大家介绍一下苦瓜的好处。

一 营养价值极高

苦瓜中含有多种维生素,其中含量最高的是维生素c,同时苦瓜中维生素b1,维生素b2的含量也很高。苦瓜中酪氨酸的含量特别高,所以在天气较热的时间里多吃点苦瓜,对身体大有好处。苦瓜里含有一种活性蛋白质,可以有效促进体内免疫细胞杀灭癌细胞,因此苦瓜还具有一定的抗癌作用。

二 治病良药数苦瓜

苦瓜不仅仅是一种好的蔬菜,它还是一种治病的良药。苦瓜清心明目,可以治疗中暑腹泻,胃病尿血等疾病。苦瓜,切成细丝,爆炒,加入少许葱姜调料,可以清热润脾,养肝明目。用苦瓜和米,冰糖熬成苦瓜粥,可以治疗中暑发热,流感痢疾等病。苦瓜味苦性凉,爽口不腻,人吃了后会感到凉爽舒适。在天气炎热的时候,多食用苦瓜,可以去火清心,清热解暑,还能刺激人体神经,促进胃酸分泌,增强食欲。

三 健美瘦身降血糖

苦瓜中含有一种天然的苦味健身剂,可以抑制过度兴奋的体温中枢而解热。苦瓜有明显的降低血糖的作用,能够预防和改善糖尿病的并发症,因此苦瓜有植物胰岛素的美称,患有糖尿病的人平时多吃些苦瓜是有益的。苦瓜有良好的解毒排毒,养颜美容功效,常常用于健美瘦身。夏天吃苦瓜,防治痱子的效果特别好。另外,苦瓜里含有多种氨基酸,在炎热的季节多吃一点苦瓜,不仅能够解暑清心,还有较高的营养价值。

苦瓜是一种可以消暑解热,醒脾开胃的蔬菜,对人们的身体有很大的好处。不过也要注意,苦瓜性凉,孕妇应该谨慎使用,脾胃虚寒或者哮喘患者更应该谨慎使用,以免加剧病情。如果没有这几类疾病,那么多吃苦瓜,对身体好处非常大。

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