花椒不仅仅是调味料，还有很高的药用价值
刘石平
在人们的日常生活之中，经常会用到非常多的香辛料,例如花椒，就是非常常见的一种调味料。在收油或者做菜的时候，人们通常会往锅中放入几粒花椒，这样会使菜肴提味，让菜变得非常香，花椒和麻椒长得非常像，然而两者在口感上却有着很大的区别，麻椒吃起来比较的麻。那么，花椒和麻椒到底有什么不一样的地方呢？
一 花椒和麻椒的区别
麻椒主要产自四川省，而花椒主要产自河北省等省份，在重庆的火锅底料之中会用到麻椒。花椒的颜色比较鲜艳，呈现出棕红色，而麻椒的颜色比较浅，呈现出棕黄色，麻椒的味道要比花椒重，吃了嘴中会发麻。在四川菜中，麻椒占有非常重要的地位，而花椒的香味十分的浓厚，可以做成花椒油、花椒水、花椒面、花椒盐，有着十分广泛的用途。在口味上麻椒主要以麻为主，吃进嘴里发麻的时间比较的长，花椒有着十分浓厚的香味，不是非常的麻。花椒的果皮没有瘤状的突起，有气孔。麻椒的保留了几乎所有的花柱，在花椒果皮的顶部有残留的花柱。花椒的叶片非常厚，麻椒的叶片比较薄，麻椒的树形比较紧簇，枝条稍显细弱。花椒的树形比较松散，枝条比较粗壮。
二 花椒作用
花椒不但是人们经常使用的调味品，并且有药用价值，把花椒煎水喝可以去除体内的湿气，用花椒水泡脚也有着十分不错的效果。
用花椒去除体内湿气的办法1.花椒酒
取15克得侧柏叶、50粒的花椒，倒入45度、500毫升的酒瓶之中，把其密封起来，瓶子要经常的摇晃，等半个月可饮用。当牙疼的时候可以含一口花椒水，花椒酒可以活血化瘀、祛除风湿、驱散风寒。
2.花椒姜枣茶
慢性腹泻、肠胃虚寒、肾寒、女性宫寒的人可以经常喝这种茶，尤其是女性在月经期间因为沾凉水而引发肚子痛的喝这种茶疼痛可以得到缓解。
花椒茶的制作方法和平时泡茶喝的方法一样，在杯中加入10克的花椒用开水冲泡就可以，如果想要得到更好的效果，可以煮一会。
4.用花椒水泡脚
把花椒放到棉布包中，用绳子系紧，用水煮开，洗脚盆里的水的高度要末过脚踝，泡脚的时间要大于20分钟，可以边洗边往盆中加水。