大众养生网·食材百科·肉类

猪大排

简介猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点,卤制要切得稍微厚一点。.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

季节夏、秋

功效与作用

滋阴补阴、除皱、有助发育

营养价值(好处)

1.滋阴润燥
食用猪大排能含有丰富的蛋白质和纤维素,具有滋阴补阴,安神镇定的功效。
2.润肌肤
猪大排能提供人体所需的脂肪,能起到保护肌肤,促进肌肤再生,滋润皮肤的作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

猪大排熟食:猪大排要煮熟再食用,避免寄生虫的生长。不宜生吃。
猪大排煮粥:猪大排可盐腌制后煮粥,咸猪大排粥简单美味。
猪大排煲汤:猪大排可切块放在高压锅煲汤,放入莲藕、红枣、枸杞有清补的作用。

禁忌人群

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食猪大排。

适宜人群

一般人群均可食用猪大排。适宜于气血不足,阴虚纳差者。

相关问答

为你推荐

相关食谱