椰丝
简介椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
季节全年
▸功效与作用
增强记忆力、开胃消食▸营养价值(好处)
椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素。椰汁清如水甜如密，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
椰丝可作为材料制作糕点，亦可加在糕点上装饰。椰丝可与花生、白糖配搭作为汤圆、包子的馅料。
椰丝切成碎末可沾在糯米糍上食用，香甜美味。