蟹肉
简介蟹肉是十足目短尾次目的甲壳动物的肉，不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
季节秋、冬
▸功效与作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。▸营养价值(好处)
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
蟹肉食量：蟹肉性凉，一次食用适量即可，不宜过多，80-100克为宜。蟹肉清蒸：蟹肉可以蒸食，用蒜蓉酱油蘸食鲜美十足。
蟹肉炒食：蟹肉可以用于炒菜，与蔬菜炒食有鲜甜清香的味觉感受。
蟹肉加工：蟹肉也可以制成丸子、寿司食用，是小孩子喜欢的美味食品。