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肉粽

简介肉粽是福建泉州等闽南地区的汉族小吃,端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽最为出名,还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽,顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。

季节全年

功效与作用

补充能量、提高免疫力、祛脂降压

营养价值(好处)

1.富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒,增强肠道功能。
2.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力,有利于生长发育。
3富含脂肪,.维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

新鲜出炉肉粽用剪刀剪开外面的捆线便可。
肉粽切成小块,煎至金黄色,香口美味。

禁忌人群

气郁体质、消化性溃疡者、湿热体质、痰湿体质者慎食肉粽。

适宜人群

一般人群均可食用肉粽。

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