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面皮

简介在中国大多数地区,“面皮”一般指使用面粉制作的一种小吃,且多为凉拌食用,是“凉皮”的一种。陕西汉中地区,“面皮”一词一般指使用米浆蒸熟制成的一种小吃,可趁热食用或凉拌。面皮具有筋斗、柔软、酸辣可口、四季皆宜之特点,选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。

季节全年

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补气益气

营养价值(好处)

面皮的主要原料为大米。含有蛋白质、抗氧化物质和维生素等营养成分。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

面皮煮食:面皮与花生、姜葱等炒食,香味诱人,是好吃的小吃。
凉拌面皮:面皮与豆芽、海带丝、芝麻、辣椒酱等凉拌,香美味浓。

禁忌人群

减肥人士不宜多食面皮。

适宜人群

一般人群适宜食用面皮。

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