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烤金针菇

简介金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

季节全年

功效与作用

1.抗肿瘤
海苔中含有一种叫做藻胆蛋白的,可以起到降低血糖及抗击肿瘤的效果。
2.抗衰老
海苔中含有大量多糖,可以抗衰老,降血压。

营养价值(好处)

其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

烤海苔是直接食用的,但是由于是高碳水化合物,不要过量食用,增加热量,建议减肥时不宜过多食用。
烤海苔可以用于寿司料理、食品加工等,增加食物趣味。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用烤海苔。

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