枧水
简介枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。
季节全年
▸功效与作用
开胃消食▸营养价值(好处)
作月饼、棕时加入适量的枧水，可增加食物的色泽、口感、品味，从而增加人的食欲。▸副作用(坏处)
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。▸能吃吗
可以食用，开胃可口，▸怎么吃
枧水主要作为食物添加剂，特别是制作枧水粽和月饼的过程中加入适量的枧水；枧水亦可以制作一口酥食用。
简介枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。
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