方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
藿香
别名: 土藿香, 排香草, 大叶薄荷, 兜娄婆香, 猫尾巴香, 山茴香, 水蔴叶
简介
藿香叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。
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价值信息
功效与作用
藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经；芳香升散；具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效。
营养价值
藿香富含维生素A，可以增强眼部的抗病力，还能预防夜盲。
副作用
一般对胃部有影响
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适宜与禁忌
- 宜
- 藿香适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。
- 忌
- 阴虚火旺、邪实便秘者禁服藿香。
关于吃
孕妇能吃吗
藿香具有解表化湿,理气和中的功效，孕妇还是可以使用的。
上火吗
服用藿香不会上火。藿香的茎叶可入药。性微温，味辛甘，具有芳香化湿、发表解暑、解表散邪、利湿除风、清热止渴、和胃止呕、快气和中、健胃祛湿等功效。
怎么吃
藿香可以内服，通常用量为6到10g，煎成汤后服用，亦可制成丸剂或散剂。
藿香可制成姜枣饮,藿香二陈汤,藿香养胃汤,薄荷藿香茶
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食材特性
挑选技巧
藿香以叶多，香气浓者为佳。
制作技巧
1.可用于湿阻中焦、运化失调引起的脘腹痞满、大便溏泄等，常配苍术、厚朴、陈皮同用;
2.为治疗呕逆的常用药，可与苍术、厚朴、陈皮、半夏等配伍;
3.治疗感冒夹湿引起的胃口差、腹胀，常配苏叶、白芷等;
4.祛暑解表宜生藿香叶，理气和中宜藿香梗。
保存技巧
藿香置于通风阴凉处。
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