速溶咖啡

别名: 咖啡粉

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通过福瑞纳传到中国的,速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式,因此获得了广泛的流行。

推荐

价值信息

功效与作用

1.咖啡味苦,具特异香味,含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效;

2.咖啡中含有咖啡因,有刺激中枢神经,促进肝糖元分解,升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛,思维敏捷。运动后饮用,有消除疲劳,恢复体力,振奋精神之效。

营养价值

咖啡中含有咖啡因,有刺激中枢神经,促进肝糖元分解,升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛,思维敏捷。运动后饮用,有消除疲劳,恢复体力,振奋精神之效。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群皆可食用速溶咖啡。
失眠者不宜食用

关于吃

孕妇能吃吗

不能喝。 咖啡被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育;咖啡因可导致流产率上升。

上火吗

咖啡不是热性饮品,所以和黑咖啡不会上火的。

怎么吃

用水冲好后可直接饮用,开口后尽量放在通风处,可以防止速溶咖啡变质。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    品牌与生产日期

    制作技巧

    咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;

    保存技巧

    冷藏

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