方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
血橙
别名: 血橙
简介
血橙是橙的变种，但一般比橙还要小。血橙表皮平滑，通常有小凹点，颜色为红色或黄色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市长寿区。
推荐
价值信息
功效与作用
1.促进代谢
血橙能将人体有害物质排出体外，增强人体免疫力，促进人体的代谢功能。
2.预防贫血
血橙能有效改善人体贫血的症状。
3.美容养颜
血橙促进皮肤细胞再生，使肌肤更嫩滑。
营养价值
血橙新系营养丰富，极宜鲜食，果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。
副作用
补血益气：促进血液循环改善贫血的补血良品，能温润补血，改善手脚冰冷无副作用。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用血橙。
- 忌
- 胃酸分泌过多者不宜多食血橙。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃血橙，维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力
上火吗
血橙是橙子中的一类，吃了补血的，营养价植很高，不是很上火，但一次也别吃太多。
怎么吃
血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。
血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
血橙本质上属脐橙类，血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”，血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点，则可能血橙的内部已开始霉烂，不宜选购。
制作技巧
生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。
保存技巧
冷藏
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