葡萄柚

别名: 西柚

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

葡萄柚属柑橘属,源于亚洲,后植于北美、日本,欧洲,并且成为这些国家家庭早餐必备的食品。葡萄柚果皮较薄,具有光泽且呈黄色,果肉为淡红色,味道酸甜开胃。市场上的葡萄柚分为马叙葡萄柚、邓肯葡萄柚和葡萄柚汤姆逊。马叙葡萄柚属多倍体,果肉呈白色,也有红的品系,无核;邓肯葡萄柚果实较大,皮厚,果肉呈白色且带有苦味;葡萄柚汤姆逊的果肉呈红色。

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价值信息

功效与作用

1.降低血糖

胡柚降低血糖的胰岛素样成分,有降低血糖的功效。

2.祛痰镇咳

胡柚的外层果皮含柠檬烯和派烯,可以化痰止咳,有祛痰镇咳之效。

营养价值

1、葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。

2、维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。

副作用

葡萄柚能够滋养组织细胞,增加体力,舒缓支气管炎,利尿,改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病,抗感染。无副作用。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用葡萄柚。尤适宜高血压、心血管疾病者食用葡萄柚。
体质性寒、易腹痛、贫血或多痰不宜多食葡萄柚。

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。

上火吗

吃葡萄柚不会上火。葡萄柚能够滋养组织细胞,增加体力,舒缓支气管炎,利尿,改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病,抗感染。

怎么吃

葡萄柚果酱:葡萄柚可制作成果酱,添加在面包上食用,可增加食欲。

葡萄柚配菜:半颗葡萄柚加入蔬菜,鸡蛋等可作为减肥餐食用。

葡萄柚食量:女性一次食用葡萄柚的数量不宜超过2个。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    选购葡萄柚时应选择果皮光泽鲜艳,呈黄色,没有刮伤或者皱痕;

    葡萄柚拿在手中,果实厚实较沉的,这样的葡萄柚新鲜,水分含量多。

    制作技巧

    葡萄柚榨汁:葡萄柚水分汁液多,可配搭其他水果榨汁饮用。

    保存技巧

    葡萄柚不作任何措施下应存放在通风干燥的篮子里,也可密封保存在冰箱里,储存时间不宜超过6周。

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