水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

一则桃子性温，多吃会令人内热过盛。二则营养丰富，过量会导致胃胀胸闷。

能吃。 但要注意适度。就桃子本身，孕妇吃是很好的，但是水蜜桃的甜度太高，一天不要超过一个，吃多了容易糖代谢不正常的。

吃水蜜桃不会上火，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。

水蜜桃清洗后可直接食用，也可削皮食用。

水蜜桃可制作成水蜜桃布丁、水蜜桃茶和水蜜桃糕点等食用。

水蜜桃仁具有活血的作用，月经期间不宜食用。

未成熟的水蜜桃不可食用，否则会腹胀或生疖痈。

选购水蜜桃应选择形状为球形，表面还有一层细细的绒毛，颜色为白里透红的更为诱人，注意有没有损伤或者黑斑；用鼻子嗅能闻到一股淡淡的桃香；水蜜桃的果皮薄，剥去果皮，果肉为乳白色，口感鲜甜的为佳。

水蜜桃的清洗：

加入适量的盐轻轻搓洗水蜜桃表面，再放入水中浸泡几分钟，再用清水冲洗，这样不但能清除水蜜桃表面可能残留的农药，也能清除表面的毛。

1、把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快水蜜桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。

2、箱保存法

将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。