方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
黑咖啡
别名: 黑咖啡
简介
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，我们对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。其实，黑咖啡就在身边，爱上它，你就一定会找到它。
推荐
价值信息
功效与作用
- 安神镇定
- 开胃消食
- 减肥
营养价值
1.提神醒脑
黑咖啡中含有咖啡因，常饮用黑咖啡能起到提神醒脑的功效，提高注意力和工作效率。
2.开胃健食
黑咖啡中的咖啡因还能起到刺激肠胃分泌胃液的作用，帮助消化，通便润肠。
3.减肥瘦身
黑咖啡热量很低，适常喝能帮助起到燃烧脂肪的作用，达到减肥的效果。
副作用
在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用黑咖啡。
- 忌
- 有溃疡、失眠或是心脏问题者，则不适合喝黑咖啡。
关于吃
孕妇能吃吗
不能喝。 咖啡被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；咖啡因可导致流产率上升。
上火吗
在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。因此喝咖啡不会上火。
怎么吃
黑咖啡粉可以用沸水冲泡后饮用，提神醒脑。
黑咖啡还可以与牛奶等搭配冲调成牛奶咖啡饮用。
黑咖啡的粉末还可以用作甜点的配料，如咖啡饼干，咖啡慕斯等等。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的黑咖啡不加任何修饰，味道苦酸香醇。
制作技巧
黑咖啡豆需要研磨后冲饮。
速溶黑咖啡粉直接冲饮即可。
保存技巧
黑咖啡置于阴凉干燥处避光，密封保存。
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