方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
越南米皮
别名: 越南米皮
简介
越南米皮不是面皮，而是用米作成的皮，来包烤肉、沙嗲、生菜等。在越南乡间的房前庭院，经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状，类似春卷皮的东西，那就是“米皮”。米皮的口感类似台湾的春卷皮，不过由于它相当薄，感觉可以吃很多也不会胖。
推荐
价值信息
功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、有助发育
营养价值
米皮所含的热量虽不高，但人的食用大，是补充人体能量和提供热量的基础食物
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群
- 忌
- 无禁忌人群
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，不建议经常吃，这些一般没什么营养的
上火吗
不会上火
怎么吃
煮熟后可淋上酱汁和配上菜肴食用，即烩饭。
可制作成寿司或者饭团食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
米皮以具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点为佳品。
制作技巧
米面皮煮食：面皮与花生、姜葱等炒食，香味诱人，是好吃的小吃。
保存技巧
3-5个月，放在冷库中用塑料密封袋密封起来
更多分类
精选头条
正在加载