方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
火烧
别名: 糖火烧
简介
火烧，扁圆如烧饼，分为火烧（无馅）与肉火烧，一般以肉火烧为多，但胶东半岛的火烧为无馅火烧。火烧多见于北方。肉火烧含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，分为干火烧和油火烧两种。
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价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 补气益气
- 调理肠胃
营养价值
1.补充能量
火烧中含有较多的蛋白质和碳水化合物，营养均衡，可以作为早餐食用，能起到补充能量的功效。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用火烧。
- 忌
- 火烧无特殊食用禁忌。
关于吃
孕妇能吃吗
适量吃就可以，孕妇食物要多样化,米面混吃,粗细并用,荤素搭配,蔬果兼有,才能起到互补作用,保证在孕期中所需的营养.
上火吗
不上火
怎么吃
火烧可以加入剁碎的肉块搭配鸡蛋汤等食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的火烧含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出
制作技巧
肉火烧含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，分为干火烧和油火烧两种。火烧两面烤熟后即可食用
保存技巧
火烧可以置于冰箱短期储存。
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