方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
蜗牛肉
别名: 水牛儿肉, 天螺蛳肉, 无靥螺肉
简介
推荐
价值信息
功效与作用
中医认为蜗牛肉性寒、味咸；
具有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿。
用蜗牛肉研汁饮之，可治小便不通、痔疮肿痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。
将蜗牛焙干研末。加猪脊髓调敷患处，可有效治疗溃疡。
营养价值
蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
副作用
不宜久服。 ①《纲目》："畏盐。" ②《本草经疏》："非真有风热者不宜用，小儿薄弱多泄者不宜用。"
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用蜗牛肉。
- 忌
- 因其性大凉，凡脾胃虚寒腹泻及胃寒痛者忌食蜗牛肉。
关于吃
孕妇能吃吗
慎吃。 蜗牛中寄生虫、病菌的细菌比较多，孕妇食用需进行高温处理。
上火吗
属于海鲜类的食物会引起上火的，平时还是需要避免的
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