方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
砖茶
别名: 茶砖, 蒸压茶, 边销茶
简介
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，砖茶也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
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价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 补气益气
- 调理肠胃
营养价值
砖茶中含有的咖啡碱等物质能刺激胃液分泌，从而促进消化，去油解腻。
副作用
空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用砖茶。
- 忌
- 砖茶无特殊食用禁忌。
关于吃
孕妇能吃吗
可以食用，一般人群均可饮用砖茶。
上火吗
不会上火，砖茶属于凉性饮品。
怎么吃
砖茶可以加水熬煮再搭配酥油，黑麦粉等饮用。
砖茶还可以搭配牛奶，炒米熬煮食用。
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食材特性
挑选技巧
砖茶首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，砖茶边缘有风化迹象
制作技巧
以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成。
保存技巧
砖茶置于阴凉干燥处密封保存即可。
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