橙皮

别名: 黄果皮, 理陈皮

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木,栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸,我国长江以南各地均有栽培,品种众多。冬季或春初,剥下来的果皮,晒干或烘干。 橙皮为干燥外层果皮,常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米,外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗 糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。橙皮质硬而脆,气香,味辛在则微苦。

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价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 补气益气

营养价值

1.酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。

2.橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。

3.橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。

4.橙皮中所含酸橙素,兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

副作用

橙皮属于柑橘类水果,过多食用等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振

同类食材

适宜与禁忌

一般人均可食用橙皮。
胃热而唾血者忌用橙皮。

关于吃

孕妇能吃吗

如果是加工过的橙皮的话,是可以吃的,如果是新鲜的橙皮是不能吃的,里面的物质对人体健康不大好的啊。

上火吗

橙子是凉性的,不会上火

怎么吃

橙皮煎汤服用,用量为1.5到3钱,亦可研末服用。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    橙皮以颜色金黄、无斑点、完整成张者为佳。

    制作技巧

    橙皮煎汤服用,用量为1.5到3钱,亦可研末服用。

    保存技巧

    橙皮炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

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