獐肉

别名: 河鹿肉

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

獐肉为鹿科动物獐的肉。 。体背和体侧毛棕黄色,口唇与鼻端鼠灰色,额、后头、脸旁淡黄褐色,喉上部白色,下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色,四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。 獐肉富含维生素、矿物质等,常食能起到滋补五脏,改善虚寒体质的功效。

推荐

价值信息

功效与作用

獐肉性味甘、温。具有补益五脏、祛风的功效。治久病虚损、腰腿痹痛等病症。

营养价值

獐肉富含维生素、矿物质等,常食能起到滋补五脏,改善虚寒体质的功效。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用獐肉。
阴虚火旺者更不宜食用獐肉。

关于吃

孕妇能吃吗

建议少吃

上火吗

会上火,獐肉富含维生素、矿物质等,都要适量。

怎么吃

獐肉可以切成小块搭配中药等煲汤食用。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    新鲜无异味即可,

    制作技巧

    獐肉可以切小块炖食或者炒食均可。

    保存技巧

    獐肉可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

    更多分类

    精选头条

      正在加载