方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
虎杖
别名: 虎杖
简介
虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，根茎含游离蒽醌及蒽配甙、黄酮类、大黄素、大黄素甲醚、虎杖甙等植物化学物。
推荐
价值信息
功效与作用
1、清热解毒，利胆退黄，祛风利湿
2、散瘀定痛，止咳化痰，咳嗽痰多
3、用于关节痹痛，湿热黄疸，经闭
4、水火烫伤，跌打损伤，痈肿疮毒
营养价值
虎杖具有一定抗菌活性，有较强的杀菌作用，对于一些细节也有抑制作用。
副作用
不良反应 主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,常因失水过多产生昏迷、虚脱、休克等, 长期服用有血小板减少及出血假倾向,大剂量可造成肝细胞损伤,引起肝功能异常,导致白细胞减少,偶见血尿。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用虎杖。
- 忌
- 孕妇慎用虎杖。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇慎用虎杖，最好不吃。
上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。
怎么吃
虎杖可以内服，通常用量为9到15克，煎成汤后服用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。
制作技巧
嫩茎做蔬菜，根做冷饮料
保存技巧
虎杖置干燥处，防霉，防蛀。
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