萝卜糕

别名: 菜头粿

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

萝卜糕, 是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。

推荐

价值信息

功效与作用

1.多吃萝卜糕,可以缓解胃部不适,消化不良的症状。

2.萝卜糕热量较少,进食后容易产生饱腹感,适合减肥人士食用。

营养价值

1.助消化

萝卜糕富含淀粉酶,可以促进碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃萝卜糕,可以缓解胃部不适,消化不良的症状。

2.减肥

萝卜糕热量较少,纤维素含量丰富,进食后容易产生饱腹感,适合减肥人士食用

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人都可食用萝卜糕。
萝卜糕性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃萝卜糕。

关于吃

孕妇能吃吗

偶尔吃点没事,别过量。

上火吗

属于油炸食物,不宜多吃,控制量。

怎么吃

萝卜糕食用时可沾上甜辣酱或酱油膏,味道更佳。

萝卜糕热量较高,不宜过量。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    萝卜糕洁白,质地柔软鲜美。煎后金黄微焦,软滑甘香。

    制作技巧

    采用在来米粉制作而成

    保存技巧

    萝卜糕冷藏保存,尽快食用。

    更多分类

    精选头条

      正在加载