方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
红富士苹果
别名: 红富士苹果
简介
红富士苹果是源产于日本，是将普通富士经过芽变所挑选出来的着色好的苹果，统称为红富士。红富士苹果个体较大，形状很圆，通红，平均大小有如棒球一样大。红富士苹果在我国辽宁及华北、西北各省均有栽培，成熟期一般在9—11月。
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价值信息
功效与作用
1.促进代谢
红富士苹果含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，清洁体内的有害物质，帮助人体排出废物，具有提高新陈代谢的作用。
2.减肥
红富士苹果能增加人体饱腹感，减少对其他食物的食量，从而达到减肥的目的。
3.维持酸碱平衡
红富士苹果是碱性食品，能中和体内因运动及食用酸性食品所产生的酸性代谢产物，增加体质，保持人体酸碱平衡。
营养价值
红富士苹果含有钙 磷 铁 维生素 B2 维生素C等丰富的营养，色、香、味俱佳。
副作用
吃太多红富士苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用红富士苹果。
- 忌
- 患有肾炎和糖尿病者不宜多食红富士苹果。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 苹果属于大众水果，含有丰富的膳食纤维和其他营养素，能够帮助预防便秘和补充营养，但是妊娠糖尿病患者慎食。
上火吗
红富士苹果营养丰富，多吃不会引起上火。
怎么吃
红富士苹果榨汁：红富士苹果可榨汁或者制作成汤水饮用；
红富士苹果建议不要在饭后吃，以免影响消化，可相隔饭后半小时食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购红富士苹果应挑选表面光滑有条纹且越红越艳的为好，而且如果苹果柄上有同心圆的，会比较甜。
制作技巧
直接食用：将红富士苹果洗净削皮可直接食用；
保存技巧
红富士苹果食用日期比其他苹果都长，如在室温放置，可保存4个月，放在冰箱保存，可保存5—7个月。
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