芦柑

别名: 柑果

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

芦柑,别名柑果,果实较大,色泽鲜艳,呈圆形稍扁,但比柚小。果皮厚,较粗糙但容易剥离。芦柑在我国有悠久的栽培历史,目前最在栽培地主要集中在福建永春、浙江衢县、台湾省等。

推荐

价值信息

功效与作用

芦柑味甘、酸,性凉;

有生津止渴、和胃利尿功效;

由于柑的果汁能清胃热,故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者,皆可为滋养食疗果品。

营养价值

1.芦柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。

2.芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

3.在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

副作用

吃多了,会导致胃肠道不舒服。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用芦柑。
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者忌食芦柑。

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 但是不要多吃,易上火。

上火吗

吃芦柑不会引起上火。成熟的芦柑性凉,味甘酸;入脾、胃、膀胱经。有生津止渴、和胃利尿功效;

怎么吃

芦柑糖腌:芦柑皮可制作成糖柑皮、糖柑丝等食品食用;

芦柑调味:烧菜时,可加入几片芦柑皮,增加鲜味,减少油腻感;

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    新鲜即可

    制作技巧

    芦柑生吃:芦柑剥皮可直接食用,可制作成糖水、果酱、果酒等食用;

    保存技巧

    芦柑可用透明保鲜膜密封放在篮子里,不可放入冰箱,否则会散失水分和糖分。建议为了食用新鲜的芦柑,购买量不宜过多,否则储藏久了会腐烂。

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