北极贝
简介库页岛马珂蛤，又名北寄贝、北极贝、姥贝，马珂蛤科的一种贝。是日本和附近国家重要的食用贝类之一。北极贝具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用。
季节12-5月
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力、滋阴补阴▸营养价值(好处)
1、北极贝且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是海鲜中的极品。2、北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的物质。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
北极贝可制作多种菜式，烹饪方式也各异，炒、蒸、扒、焖、炖、凉拦、刺身、皆适宜。北极贝也适用于西式烹调，常用于制作沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品的原料。