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芸豆

芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。

相克食物

搭配食物

芸豆+莴笋:补钙

芸豆+豆腐:适宜慢性肝炎

芸豆+猪里脊肉:提高维生素B12的吸收率

芸豆+猪肉:提高维生素B12的吸收率

适宜人群

消化道疾病患者少食芸豆

禁忌人群

一般人均可食用芸豆

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