螃蟹

(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

1螃蟹粥

螃蟹的做法并不复杂,大致流程如下:先准备好食材,螃蟹两只,瘦肉二两,佐料如葱、香菜少许。可先用高压锅将粥熬好,当锅盖上有气冒出时,把火关掉。接下来就是将螃蟹掰开,将其肉身清洗干净,然后用菜刀将其“肢解”,切成四块,用刀背将螃蟹的大腿、小腿拍几下,瘦肉剁碎,和准备好的螃蟹放在一起。将姜、葱、香菜洗净后分别切成姜丝、葱粒、香菜段。打开高压锅盖,将准备好的食材全部放进去继续加热,约10分钟后就可以开吃了。

2螃蟹过敏症状

螃蟹中含有大量的组织胺,而有些人因为体内缺少分解组织胺的酵素,在进食螃蟹后就会造成身体不适,出现过敏症状。吃螃蟹过敏的症状有:身上出现瘙痒,随便用手一抓,皮肤便会呈现大块大块的红色疙瘩,波及范围广泛,可遍布全身,瘙痒难忍,因吃螃蟹而引起的皮肤过敏在医学上称之为“风疹块”。还有一些人在吃螃蟹之后出现消化道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等。

3螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕是既美味又可口的一道特色菜。先准备好红膏螃蟹一只,将其洗净后切成四块;年糕一块,洗净后切片;芹菜适量,洗净后切段。在烧热的锅内倒入适量的食用油,并放入姜丝爆炒片刻,然后放入螃蟹并倒入适量的生抽进行调色入味,接着翻炒,如果担心粘锅,也可以在翻炒的过程中倒入适量水。最后将切好的年糕倒进去,和螃蟹一起翻炒,并盖上锅盖焖一会儿。起锅前放入芹菜、味精即可。

4月经期间吃了螃蟹怎么办

螃蟹属于寒性食物,女性朋友在月经期间尽量不要吃,但如果月经期间吃了螃蟹,可以在吃螃蟹的第二天喝一些生姜红糖水,或者用暧宫宝进行缓解。月经期间要注意补充营养,多进食一些动物内脏、等增加铁质的食物。另外要做好身体的保暖工作,一些生冷刺激性强的食物就不要吃了。来月经时,身体的抵抗力是比较薄弱的,这时要加强经期卫生,避免感染。

5螃蟹做法大全

螃蟹的做法有很多种,而其中最经典又广为人知的做法就是清蒸大闸蟹。清蒸大闸蟹不仅色香味俱全,给人视觉上的冲击,同时含有丰富的营养,最大程度上保留了螃蟹的原汁原味。当然,螃蟹除了清蒸之外,还有很多种做法,如花蟹豆腐汤、豉汁木瓜炆蟹、新加坡国菜辣椒螃蟹、香辣蟹、泰式咖喱蟹、玉板蟹、五味煎蟹、屯溪醉蟹、清汤蟹丸、避风塘炒蟹、起司焗蟹等等,做法应有尽有。

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